به نقل از «پارس نیوز»

طرز تهیه ارمنی پلو به روش رستورانی و با طعمی بی نظیر

تاریخ انتشار: ۱۴ آذر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۵۳۲۶۸۲

ارمنی پلو یکی از انواع پلوهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که بین مردمان ایران طرفدارهای زیادی دارد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ارمنی پلو در ادامه با سایت پارس نیوز همراه باشید.

مواد لازم برای ۲ نفر
بال مرغ	۱ عدد
برنج	۲  پیمانه
پیاز	۱ عدد
سیر	۱ حبه
زعفران دم کرده	به مقدار کافی
فلفل سیاه، پاپریکا و زردچوبه	به مقدار کافی

طرز تهیه ارمنی پلو

مرحله اول

برای تهیه ارمنی پلو خوشمزه در ابتدای کار بال های مرغ را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و زعفران دم کرده درون یک کاسه مناسب می ریزیم.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

حالا پیاز را خلالی خرد کرده و به کاسه می افزاییم.

مرحله دوم

در ادامه سیر رنده شده را به کاسه اضافه کرده و بال های مرغ را به خوبی ماساژ می دهیم تا مزه دار شوند، سپس روی کاسه را با سلفون پوشانده و به مدت یک ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند.

مرحله سوم

پس از گذشت این زمان یک قابلمه حاوی آب روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا به نقطه جوش برسد، سپس برنج شسته شده را به همراه مقداری نمک به قابلمه حاوی آب جوش اضافه کرده اجازه می دهیم بجوشد.

مرحله چهارم

در ادامه پس از گذشت ۸ تا ۱۲ دقیقه زمانی که مغز برنج سفت و اطراف آن نرم بود، برنج را آبکشی می کنیم. حالا برنج را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده، سپس به یکی از قسمت های برنج زعفران دم کرده را می افزاییم.

مرحله پنجم

حالا یک قابلمه مناسب روی حرارت زیاد گذاشته و مقداری روغن مایع به آن می افراییم، سپس بال های مرغ را درون قابلمه می چینم و کمی سرخ می کنیم. در ادامه برنج زعفرانی را درون قابلمه روی بال های مرغ می ریزیم.

مرحله ششم

حالا روی برنج زعفرانی را با پشت لیوان کاملا فشرده و منسجم کرده، سپس برنج سفید را روی آن ریخته و به همین ترتیب کاملا منسجم می کنیم. حالا مقداری روغن روی برنج ریخته و درب آنرا با دم کنی می پوشانیم.

مرحله هفتم

در این مرحله حرارت را ملایم کرده و اجازه می دهیم ارمنی پلو به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت روی حرارت بماند تا کاملا دم بکشد. پس از گذشت این زمان ارمنی پلو را درون ظرف مورد نظرمان بر می گردانیم و سرو می کنیم. نوش جان.

نکات تکمیلی در مورد ارمنی پلو

-زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد.

-ارمنی پلو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .

-توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد.

-دقت کنید این پلو بعد ۲ ساعت پخته اصلا نباید شفته باشد و راز آن این است که در تهیه برنج باید کمتر از بند انگشت روی آن آب باشد.

-برای خوشمزه تر شدن پلو ۱ پیمانه برنج دودی و ۱.۵ پیمانه برنج طارم بریزید.

-می توانید از سینه بدون استخوان و یا ران استفاده کنید فرقی ندارد در حین پخت با برنج مرغ ها نیز پخته می شوند.

-می توانید مرغ ها را با ادویه های دلخواه مزه دار کنید.

منبع: پارس نیوز

کلیدواژه: ارمنی پلو بال های مرغ ارمنی پلو

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارس نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۵۳۲۶۸۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

مردم سالاری نظام جمهوری اسلامی در دنیا بی‌نظیر است

ایسنا/آذربایجان شرقی استاندار آذربایجان‌شرقی مردم سالاری نظام جمهوری اسلامی ایران را در دنیا بی‌نظیر عنوان کرد و گفت: در طول ۴۵ سال اخیر انقلاب اسلامی ۴۰ بار انتخابات و مراجعه به نظر مردم صورت گرفته که این در جهان بی‌نظیر است.

مالک رحمتی روز شنبه، هشتم اردیبهشت ماه در همایش شوراهای استان به کاهش تصدی‌گری دولت و واگذاری امور به نهادهای مردمی تاکید کرد و افزود: هر گونه وظیفه استانداری و فرمانداری‌ها که قابل واگذاری و تفویض اختیار به شوراهاست باید ضمن بررسی، واگذار شود و در این راستا نیز برای موفقیت در نظام مدیریتی با هر نسبت و محتوایی نیاز به اتحاد، انسجام، تعامل و همکاری مدیریتی وجود دارد و در نبود آن‌ها، بهترین برنامه‌ها نیز به نتیجه مورد نظر نمی‌رسد.

وی توصیه‌هایی به اعضای شوراهای شهر و روستا در جهت عملکرد بهتر کرد و ادامه داد: اعضای شوراهای اسلامی شهرها، بخش‌ها و روستاها باید از نگاه‌های بخشی و کوتاه مدت به امور توسعه پرهیز کنند و برای موفقیت بهتر، به صورت بلند مدت و همه جانبه فکر کنند و آینده‌نگر باشند، همچنین باید منافع شخصی، گروهی و سازمانی را در گروه منافع عمومی و مردم ببینند و از نگاه‌های سلیقه‌ای پرهیز کنند.

وی اظهار کرد: شوراهای اسلامی باید نسبت به افزایش قیمت مسکن و اجاره‌ها حساس باشند و در کنار سایر متولیان مسکن، در زمینه تامین مسکن نیازمندان تلاش کنند و در این راستا نیز با داشتن روحیه تعامل، تعاون و همکاری بیش از پیش، داشتن قاطعیت و شجاعت در حفظ بیت المال، اعمال حداقل افزایش در عوارض، صدور پروانه و امور ساخت و ساز برای جلوگیری از بروز التهاب در بازار مسکن فعالیت مستمر داشته باشند.

رحمتی، گردشگری را مردمی ترین بخش صنعت دانست و گفت: برنامه‌ریزی برای مقوله گردشگری و بوم گردی، نشاط عمومی و ورزش همگانی و قهرمانی، ارایه مشوق های مورد نیاز در کنار مشوق های قانونی در طرح جوانی جمعیت، نهادینه کردن شفافیت مالی و پاسخگویی در شوراها و شهرداری ها، هویت بخشی به بخش ها و روستاها و زیباسازی محیطی و معماری شهری با استفاده از نمادهای ملی و استانی ضروری است.

وی تصریح کرد: شوراهای اسلامی باید فعالیت های فرهنگی، اجتماعی، سیاسی، جهاد تبیین و فرهنگ‌سازی برای جوانان و نوجوانان برای مقابله با توطئه و خباثت های دشمنان را برنامه‌ریزی کنند، همچنین شوراها باید برنامه های ویژه برای نقش آفرینی بانوان در نظام اداری، مدیریتی و توانمندسازی روستاییان با محوریت جذب سرمایه گذار برای تحقق مشارکت مردمی در جهش تولید ارائه کنند.

وی به نقش اساسی و تعیین کننده مردم در اداره جمهوری اسلامی تاکید کرد و افزود: امام خمینی(ره)، رهبر معظم انقلاب و شهدا درصدد حاکمیت و نقش تعیین کننده مردم در سرنوشت خود بودند که در این راستا نیز اراده مردم از رهبری تا شوراهای روستا حاکم است و این بزرگ‌ترین پدیده و دستاورد این نظام و انقلاب اسلامی است.

 استاندار آذربایجان‌شرقی، عملکرد مسئولان را حافظ دستاورد مردم سالاری دینی و انتخابات دانست و افزود: امروزه بزرگ‌ترین حامی مردم سالاری در عالم واقعی نظام جمهوری اسلامی ایران است در حالیکه کشور های غربی دم از دموکراسی می‌زنند.

وی به دور دوم انتخابات مجلس شورای اسلامی اشاره کرد و افزود: فرمانداران، شوراها و هر فردی که دارای تریبون و نقش تاثیرگذاری بر مردم دارد باید مانند دور اول انتخابات مردم را برای انتخاب اصلح‌ترین و بهترین نماینده از حوزه‌های انتخابیه تبریز، آذرشهر و اسکو، شبستر و میانه دعوت کنند.

جبارعلی ذاکری، معاون هماهنگی امور عمرانی استانداری آذربایجان شرقی نیز به توسعه و بهره‌گیری از سامانه ها برای پیشبرد اهداف تاکید کرد و گفت: طرح هادی توسعه مناطق روستایی و شهری تدوین شده است ولی در اجرا به مشکل برمی‌خورند و دلیل این امر این است که با طرح های جامع تفصیلی پیش نمی‌رویم و در این راستا با بهره‌گیری از سامانه ها می‌توانیم این مشکلات را حل کنیم و امیدواریم امسال شاهد راه‌اندازی آن باشیم.

داوود عباسی، فرماندار شهرستان مرند نیز در این همایش به نگاه تحولی مدیریت و موضوعیت امورات استانی در نگرش و فرآیندها تاکید کرد و گفت: امروزه در روستا نگاه تولیدی به مصرف کننده تغییر پیدا کرده که ما باید این نگرش را تغییر دهیم.

وی به اجرایی طرح تکام در روستاها تاکید کرد و افزود: دغدغه همه فرمانداران و دهیاران آماده‌سازی زیرساخت‌ها و اجرای طرح تکام است که موجب پیشرفت و توسعه شهر و روستاها می‌شود.

وی تصریح کرد: کوچ معکوس به روستاها که باید زیرساخت‌های زیرساختی از جمله مدارس و مسائل بهداشتی مهیای این امر باشد

وی به وحدت و همدلی شوراهای شهر و روستا تاکید کرد و گفت: شوراهای یکپارچه و همدل با همدلی، همراهی و هم‌زبانی توان توسعه، پیشرفت و آبادانی شهر و روستاها را خواهند داشت.

در پایان این مراسم از شورا های برتر استانی تجلیل به عمل آمد.

انتهای پیام